松屋の新作は豚と茄子の辛味噌炒め定食

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2017年10月10日(火)10時より「豚と茄子の辛味噌炒め定食」を発売!「豚と茄子の辛味噌炒め定食」は、例年秋の定番メニューとして多くのお客様にご支持いただいております。茄子と豚肉を旨辛い味噌ダレで絡め炒めました。

スーパーの総菜コーナーにも新作メニューとして茄子関連のラインアップが色々と出てきて、そろそろ秋茄子が美味しく料理される時期なのだなと思う今日この頃。松屋の新作もその茄子を使ったステキナイスな一品。

茄子と豚肉の相性は卑怯なぐらいに抜群なんだけど、それを辛味噌で炒めるってのはもう発禁技ぐらいの組み合わせ。紹介にも「ご飯との相性抜群、ご飯がすすむ逸品」と有る通り、これはご飯との相性が良すぎて色々と困ってしまう。

しかもいつもの通り発売から一週間はライス大盛り無料のサービス付き。店頭で食べてもいいし、持ち帰りをしてもう少し野菜を加えて辛味噌の絡み方を大人しくさせてもいいなぁ。材料は素朴で自前でも作れそうな感じなんだけど、なかなかこの味が出せないんだよね。やはりプロの技にはかなわないってことか。

            

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このページは、不破雷蔵が2017年10月 5日 06:13に書いた記事です。

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