「実家がそば屋、でも俺はピザ屋をやりたい」そして出来た和・伊の融合な店があるらしい

和洋折衷という言葉は料理方面で良く聞くけれど、その場合における洋風は、大抵アメリカとかイギリス、フランスあたりの料理を指し、イタリアってのはあまり聞かない。さらにいうと、リゾットならともかくピザというのはメインメニューであることから和風料理とはあまりマッチしないし、居酒屋などのメニューに顔を見せることはあってもあくまでもサブ、オマケ的な存在で「とりあえず用意してますが何か」的な程度。

しかし今件事案では、蕎麦は地元で続いている結構なお店のもの、ピザは世界に名をはせる程の実力を有した上で、双方のメニューを一体化させるという、アクロバット的な切り口によるお店。あ、ピザの世界一ってのは、ピザ回しの方で、ピザの味わいつくりではないので、念のため。もちろんピザの味においてもそれなり以上に優れたものを作り出せる腕前を持っていないと選手権に出場できないことを考えれば、味も十分期待できる。