ソース買って思い出したけど、むかし賞味期限表記の法改正があったときに、テレビでブルドックソースの社員さんが「美味しくなる頃に返品になっちゃうんですよ！ソースは寝かせるほど美味しくなって、うちでは10年物も食べてます！」って話印象残って、ホントに10年寝かせてみたら非常に美味かった。 pic.twitter.com/5eazJYiaqm
— ぐも (@MOG4791) 2017年12月6日
その時のブルドックソースの人曰わく、製造から3ヶ月～半年ぐらいが食べ頃らしい。
— ぐも (@MOG4791) 2017年12月6日
私が寝かせた10年物は、かなりマイルドでコクがあって美味かった。冗談半分で一本だけ寝かせたんだけど、もっといっぱいやれば良かったとその時は思ったんだけど、それからすっかり忘れてたなあ（汗）
それ恐いですね！（汗）
— ぐも (@MOG4791) 2017年12月6日
あくまで未開封で10年保存です！（汗）
ここに書いとこ（笑）
.@S_ikori さんの「ブルドックソース10年熟成のススメ」をお気に入りにしました。 https://t.co/f3UAJPsaQf
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2017年12月9日
今件に関しては色々と調べたけど、公式なおすすめ的お話は見つからなかった...ので、シャレ抜きでソースの無いソースの話として、ネタ話としてのまとめ。まぁ、今からやろうとしても、10年待つのはちょいとツライよね(笑)。秘伝のソースとかたれの話もあるから、興味深くはあるのだけど(今件は未開封という条件つきだけどね)。
ワインラックにずらりとブルドックソースを並べて「これは10年ものなんですよ」と楽しむ趣味が生まれそうです(需要はあるのか)https://t.co/YTH2KgTtt1
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2017年12月8日
さらに片田舎の何でも屋さんに埋もれている昔のソースの在庫を探り当てたりするトレジャーハンターとか、メル某で中身が新品の「年代物」ソースを売りつける詐欺商法とか、30秒回転させるだけで貴方のソースが年代物になるとかいうインチキマシンが登場するとか(無い)
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2017年12月8日
そういえば超音波で酒の熟成進めるなんてのあるけどこれ使えばソースも...... https://t.co/AZfwcTMuJk
— こばやし 'にらたま' けんいち (@Niratama) 2017年12月8日
タカラ●ミーが5000円ぐらいで「超音波でぐるぐる熟成ソースマシン」を出す予感https://t.co/7gz58R4esx
— 不破雷蔵 (@Fuwarin) 2017年12月8日
で、ソースがワインとかのように寝かせて美味しくなるというのなら、こういう話も出てくるだろうなあというネタ話をいくつかあれこれ。ソースはワインと比べると単価が安いし、それ単独で楽しむものじゃないからこんなことをする人は居ないのだろうけど、何か焚き付けがあればちょっとしたムーブメントはあるかもしれない。オシャレなお店で「10年物のブルドックソースです」とかソムリエが出しながら、とんかつにかけていくシーンを想像すると、ちょいと吹いてしまう。
でもそういうのも食の楽しみの一つとしては十分アリなんだろうなあ。
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