牡蠣(かき)を練り物で再現したほぼカキフライなるものが登場

本社のリリースを直接確認したら、断面図もあり、それも結構本物の牡蠣っぽい。自信作らしいけど、牡蠣が好きな人にとって、代替食なり得るのか、気になるところ。先日のうなぎの話じゃないけど、資源保護とか高価だからってことでもないし、牡蠣の代替品を創る必要があるのかとの指摘もあったけど、旬で無い時とか、家族で食事をする時に牡蠣が嫌いな人向けに用意するとか、色々と必要なケースはありそうだ。

カネテツフーズの「ほぼ」シリーズは他にもいくつあり、ほぼカニ、ほぼホタテ、ほぼエビフライがすでに展開されている。ソースやたれが重要なポイントの気がするけど、歯ごたえも気になるなあ。

無茶ぶりを承知で、今度はうなぎのかば焼きを練り物で作ってみてほしい、とか言ってみたりする。山椒とかを使って、ほぼウナギのかば焼きとか完成したら、大いに話題になると思うのだけどね。