ロイヤルホストで24時間営業を止める話と過剰サービスとその対価と

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ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングス(HD、福岡市)は、来年1月までに24時間営業をやめることを決めた。早朝や深夜の営業短縮も進めており、定休日も「考えるべき時代が来ている」(黒須康宏社長)として導入を検討していく方針。定休日は百貨店業界で復活が相次いでいるが、外食業界ではめずらしい。

現時点では公式リリースの類は無いので内々的な話っぽいなあ......という感はある。なにしろ「決めた」という言い回しだからね。ただ、ロイホのIRを見ても否定するようなものは出ていないので、そう遠くないうちに公的リリースでも追随する可能性は高い。

他方、方針としては当方は賛成。確かに営業時間が長い方が幅広い利用客を得られる可能性はあるし、常連客が付くかもしれない。ただ一方で、例えば自販機スタンドのような人手のいらない場所ならともかく、有人店舗の場合は必ず人手が必要になるため、その分のマンパワーが深夜帯などにも求められる。単なるコストの問題だけでなく、その時間帯に働く人の労苦を考えると......自分たちが求めるサービスの拡大と、それで生じる提供側の苦痛を天秤にかけてしまうのだな。「お客様は神様です」とふんぞり返る時代は終わった。。お客様の立ち位置にある人は、同時に何らかの形でお客にサービスを提供する側でもあるのだから。


ただ今件で気になるのは、報道界隈で「気に食わない」「けしからん」さらには「炎上させやすそうだ」的な思惑が働き、このような動きに反対するかのような世論を形成する挙動をしてくるかもしれないこと。社会派的なニュース......というかドキュメンタリー的なものがかなり混じったニュースのような情報では、結構な割合でこの手口が用いられる。要注意、ということで。

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このページは、不破雷蔵が2016年11月19日 06:43に書いた記事です。

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