山かけネギトロ丼発売！(松屋) http://t.co/lIMZfMS0OJ pic.twitter.com/I4XaZztvik
— 不破雷蔵(懐中時計) (@Fuwarin) 2015, 7月 212015年7月21日（火）10時より「山かけネギトロ丼」と「山かけネギトロ御膳」を発売いたします！とろろとまぐろがごはんとよく合い、さらりとした食感をお楽しみいただけ、食欲が低下しがちな暑い時期にぴったりの逸品です。
先日から一部チェーン店で展開中のうな重的なものも「なんで牛丼屋でうなぎが」的な疑問があるのだけど、それ以上に疑問を呈してしまうのが、このネギトロ系をはじめとしたお刺身系メニュー。吉野家では見たことが無いけれど、松屋とすき家では結構な頻度で展開している。食材の管理の上では結構大変そうに見えるのだけど......。
まぁ、説明の通り、さらりとした食感はポイントが高いし、だからこそ夏にはうってつけなメニューなのだろう。ここまでできるのならもう一歩進んで、お寿司のトロならぬおにぎりサイズのトロ......は無理だからおにぎらず的なトロってのもありかもしれないな。
調べてみたら、この「山かけネギトロ丼」は松屋での夏の定番アイテム。ってことは食材の品質保全のノウハウもしっかり有しているのだろう。その点では安心。あとは味わいだけど......結構前評判が高いので、高ポイントのアイテムとして人気なのかな? 7月の松屋の売上にも影響を及ぼすかもしれない。
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