ヤマザキの「北海道チーズ蒸しケーキ」を冷凍したらチーズケーキっぽくなった

↑ 冷凍するとこんな感じになる

見た目はちょっとした水分が霜のように上部にかぶり、北海道の模様がより一層際立つ形に。食感は、蒸しケーキの本来のふわふわ感が圧縮されて歯ごたえが増し、ますます本物のチーズケーキに近づいた形。冷たいと甘味が増すように思えるってのがあるけど、今件もその通り、さらに甘くなった感じがする。

「冷凍すると氷のようにがちがちになる」「シャーベットみたいな感じになるのでは?」との懸念もあったけど、それらはまったく無し。チーズケーキならではの濃厚なしっとり感がそのまま生きて、素晴らしい限り。カロリーの問題があるので躊躇してしまうけど、ここにヨーグルトなりクリームを加えたら、もう最強モード。

なにより調理の類の必要がなく、袋のまま一日位冷凍庫にぶち込むだけでOKってのがありがたい。誰が最初に考え付いたのかは分からないけれど、これは確かに素晴らしい食べ方に違いない。

......まぁ、洋風の菓子パンやスイーツを冷凍すると別の楽しみ方が出来るってのは良くある話ではあるけどね。シュークリームとか、さ。