松屋で牛焼肉定食の増量キャンペーン再び実施中

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【松屋の牛焼肉定食・牛肉25%増し版 試食】にあるように3月に実食もした、松屋の牛焼肉定食の25%肉増し版。気が付いたらゴールデンウィークに合わせて再び増量をしていた。まぁ新商品の開発よりは気軽に集客も狙えるし、先の生姜焼き丼以来新たな動きもないままに連休に突入するよりは......ということなのかなあという憶測。

まだ吉野家のデータが出ていないで精査は後程になるけど、4月分も売上はあまりよろしくない。客単価は仕方ないにしても、客数がかなり落ちてるのが致命的。陳腐な言い回しだけど「牛丼離れ」が起きているのは確実なので、大規模な戦略転換が必要なんだろうね。

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このページは、不破雷蔵が2013年5月 5日 07:00に書いた記事です。

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