↑ フライコーナー
【一人身のお年寄りはコロッケが好き...世代別・単身世帯の揚物や惣菜などの支出比率をグラフ化してみる(2011年分反映)】などでも挙げた、高齢層が揚げ物の中でもコロッケが大好きという件。昨日通院の帰りに立ち寄ったダイエーの総菜売り場に、ごっつ大きな面積のフライコーナーがあったので、しばらくウィンドウショッピング。元々安売りの日ということでもあったんだけど、次から次へとトングを使ってコロッケが売れていく。うーん、とんかつやチキンカツなどはともかく、てんぷら各種よりも売れているってのは、目のあたりにしても、やっぱり違和感。でも現実。
シニア層の味覚にあったコロッケが開発されれば、需要もさらに拡大するのかねえ。開発ってほどのものでもないけれど。
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