松屋の牛カルビトリオメニュー、休止の話

↑ 松屋の牛カルビトリオ、リニューアル

先ほど本家サイトで【松屋、リニューアルした牛カルビメニュー3品を「肉が固い」等の意見を受け翌日発売終了に】にて挙げた、リニューアル版牛カルビの突然の休止。記事中では少々にょもった表現を用いていたけど、やっぱりどうも「どたばた感」が否めない。

2週間近く前から大々的に告知をしていた......ということはそれなりに内部的な準備期間があり、当然味などについても精査がされていなきゃならない。ところが発売開始が14日午前10時で、休止が15日午前11時と1日ちょっと。発売休止の「検討」時間を考慮すると、よほど急に休止を決めねばならない事由があったのか、「ツルの一声」があったのか(あれだけ前準備をして、豚しゃぶを止めてまではじめたメニューを、思い付きレベルで休止するとは考えにくい)。

リリースでは「利用客から「肉が固い」などの意見」という表現はあったけど、そんな短期間に大量の意見が集まるようなレベルでの固さなら、どうして発売前の社内精査で分からなかったのか(リニューアル前にもカルビ丼は出していたのだから、比較はできるので「気がつかなかった」ってのもあまり考えられないのよね)。どうにも気になるところ。逆に「そんなに固かったのか、試してみたい」と思う次第。