昨日色々と調べ物をしていた際に見つけた、海外の航空会社での機内食の秘密を探る映像。翻訳機能を使えば大まかな言葉の言い回しは分かるし、ビジュアルだけでも「なるほど」な点は多い。飛行機の旅での楽しみの一つ、「機内食」がどのように創られているか、改めて見てみるのも乙というものだね。
で......国内企業のはないかなと探してみたところ、
こんなのが。う～ん、現場と本社の意識のかい離というか、組織構造そのものに問題があるような。そもそも論として「機内食とは何だろうか、お客は何を求めているのか」から考え直した方がよさげ。
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