松屋から牛な卵とじ丼が登場する

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2017年11月14日(火)15時より「プレミアム牛とじ丼」「プレミアムキムチ牛とじ丼」を新発売!「プレミアム牛とじ丼」は、柔らかく煮あげた牛肉を特製タレとふわふわの卵でとじたやさしい味わいがお楽しみいただける逸品です。ピリ辛キムチがのった「プレミアムキムチ牛とじ丼」もご用意しております。

卵とじ丼というと駅前の蕎麦屋さんとか、牛丼チェーン店ならゼンショーグループのなか卯あたりのイメージが強いのだけど、松屋での展開となるとちょっと違和感があったりする。でも同じ松屋グループでもかつ系の松乃屋ではロースかつ丼とか卵とじ系の丼は定番メニューなので、松屋で出しても不思議ではないのか...。

卵で包んでいるのがカツではなく牛肉なので、少しライトな雰囲気があるのが牛とじ丼。牛丼に卵をプラスしているから重たいはずなんだけど、卵にはその重たさを包み込んで隠してしまうようなやさしさがある。味も卵の柔らかさからしんみりとした旨味を楽しめるのだろうな。

ちなみに「プレミアム牛とじ丼」とあるのでプレミアム牛めしを実施していない店では食べられないのかと思ったらそうではなく、「プレミアム牛めし未販売店舗では、価格が異なります」とのこと。つまり単なる「牛とじ丼」として発売されるのだろうね。

            

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このページは、不破雷蔵が2017年11月 9日 07:29に書いた記事です。

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