豆乳は日持ちしない、開けたら可及的速やかに飲み干すこと、いいね?

麦芽豆乳は美味しいけれど無調整豆乳の栄養素も魅力的。でも後者は味の上で今二つどころか罰ゲームクラス。そこで双方を買ってきて飲む時には二つを合わせてその上で加熱して......という飲み方をしばらく続けていたのだけど、どうも無調整豆乳の方の塩梅がよろしくない。パッケージが何となくふくらんでいる感じだし、加熱すると奇妙な細かい泡が出る。味も罰ゲームレベルどころか拷問クラス。なんか違うということで、まだ中途までしか飲んでいない無調整豆乳の方の中身を捨てようとしたところ、中から豆腐のような塊が複数。ああ、これって傷んで豆腐化してたのか。

調べてみると無調整豆乳の日持ち度合いを油断して同じような事案に遭遇したケースは結構あるらしい。しかも麦芽豆乳と比べて痛むスピードは加速度的。その上、一度に飲む量は麦芽豆乳と割っているので減るわけだから、当然パッケージ単位の消費仕切るまでの日数は増えていく。