かにかまのニューモデル「ほぼカニ」は実在する

公式ページの説明によると「口の中でふわりとほぐれる繊維感」「圧倒的な「ジューシーさ」」「「黒酢入和だしカニ酢」付」などがポイントとのこと。うーん、ここまでこだわりを見せるとは。「ほぼホタテ」の方も本物のホタテ感を追い求めて、多様な研究を行い、成果物としての誕生らしい。

さらに「ほぼカニ」を使い、本物のカニを使った料理のようなものも展開されている。これは卑怯だ、こんなことされたら、チェックしたくなるじゃないか。あのふわっとしたクリームの中にじわりとした旨味を感じ取れるカニクリームコロッケが、どこまで再現されているのか。

個人的にこの類の企業努力で生まれた面白美味しな商品は大好き。もっともっと研究を突き進め、カニやホタテ以外の食材もかまぼこで再現してほしいなあ。タコとかイカとか(笑)。