松屋からプレミアムなメニュー第二弾「豚テキ定食」登場

で、松屋自身のリリースでは「この機会に是非プレミアムな「豚テキ定食」をお召し上がりください」との表記なんだけど、転送記載されている日経プレスリリースの表記を見ると「松屋フーズ、「松屋」でプレミアムシリーズ第二弾「豚テキ定食」を発売　プレミアムシリーズ登場！！」「プレミアムシリーズ第二弾「豚テキ定食」を発売いたします」とある。要は「プレミアム牛めし」に続く、プレミアムを冠するメニューの第二弾として、この「豚テキ定食」を展開するらしい。でも商品名に「プレミアム」が無い。ぐぬぬ。

「プレミアム牛めし」に関しては導入開始から随分と時間が経つけれど、今なお展開店舗数が拡大する動きはほとんど見られないし、昨今では逆に学生街など客単価が低そうな店で普通の牛めしに戻したという報道もなされている。オペレーションの上で通常・プレミアム双方のメニューを出すのは難しいし、かといってメインの集客アイテムとなる牛めしがプレミアムだけでは、色々と問題が生じているということなんだろうな。

その意味では最初からお客を選ぶ、ある程度高値でもOKという定食に、プレミアム感を見出すのは、発想としては悪くない。コンビニのプライベートブランドにおけるノーマルとプレミアム的な格付けが出来る。今件の「豚テキ定食」がどこまで伸びるかは未知数だけど、今後さらなる歩みを進めるのなら、商品名には「プレミアム」をちゃんとつけた方がいいと思うな。