[米粉ドーナツ]
↑ 米粉ドーナツ
生地に和素材を練り込んだ新しい米粉ドーナツをつくりました。今回は「黒ごま」の3アイテムが登場です。米粉の生地自体にしっかりした味があるため、黒ごまの味を出すための配合調整に苦労しました。黒ごまの量によって、形状が安定しなかったり、時間が経つと食感が硬くなったりするので、試作を繰り返してやっと完成。もっちもちした食感と、黒ごまの香ばしさをお楽しみいただけます。
ミスタードーナツの新商品は往々にして「発売日当日に初めて公開」「プレスリリース無し」ってパターンが多く、記事にしにくい。今件も米粉ドーナツに「ダブル黒ごま」と「あずきハニー」が加わったってことで、結構ポイントが高いのだけどね。。覚え書きってことでとりあえずこちらに。黒ゴマ、おいしそうだなあ......じゃりじゃりもちもちって感じがしそう。
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