↑ ふわふわスフレ(苺ジャム＆ホイップカスタード)
以前【ふわふわスフレ チョコクリーム(山崎製パン)】などで紹介した、山崎製パンの「ふ」印なスフレシリーズ。結構なロングセラーのようで、季節にマッチした苺スタイルのものが出ていたので、「ふふふふふ」という並びに目が留まって購入。
開けた瞬間に苺の甘酸っぱい香りがただよってきて、これは結構いけるかも的な予感と期待。実際に口にすると、その期待を裏切らない美味しさ。ジャムのこってりとした、やや粘り気のあるジェル質な甘味と、ほとんど歯ごたえが無く口の中へ吸い込まれるようにとろけるホイップカスタードが、口内で一体化。その混じり合う二つの中身が、優しい甘味を演出してくれる。これがまたスフレの生地にあうんだな。ジャムだけでも、カスタードだけでも、この味は出せないでしょうなぁ。
今までの今スフレシリーズの中で、一番の当たりかもしれない。
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