カレーのお肉が「西牛東豚」な件について

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【カレーのお肉は「西牛東豚」】
【ヤフー知恵袋での検証】
【肉じゃがでのお話......公開講座・方言みーつけた】
【やきとり百科】



先日、一つ目のリンクの記事を参照した方から「ではどうして西日本では牛肉が多いのか」という質問を投げかけられて、「そういや、なんでだろう?」ってことでざっと調べた結果。二つ目、三つめとたどるに連れて、「カレー云々ではなく、『肉』という言葉が汎用的に何を指すのかの違い」があるようだな、ということになって、最後の「やきとり百科」で答えが載っていたと。元々農作業に使われていた動物の違いが、そのまま食肉文化の違いにつながっていったわけだね。

で、リンク先にのっている「家計調査年報」は7年前のもの。週末にでも最新データのに差し替えてグラフ化した上で、記事にしようかしらね。

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このページは、不破雷蔵が2011年10月13日 07:17に書いた記事です。

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