生地に「ブリオッシュタイプのふんわりとしたパン」を使っているのがポイントで、先日【「ゴールデンブリオッシュクリーム」(敷島製パン) 試食】で紹介したのと似たようなものじゃないかなと推測。この「ブリオッシュ」って、パンには違いないんだけど、スポンジケーキ(カステラ)に近い食感があるんだよね。だから「ケーキみたいなお菓子ライクなパン」を創る時にはうってつけの生地となる。
発売は10月1日からとあるけど、おそらく当方の周辺ではその次の週くらいにならないと入荷しないだろうなあ。でも見かけたら、是非共試食してみたい。
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